Me regaló mi hijo pequeño unos moldes de magdalenas muy chulos, bueno eran moldes de cupcakes y tenía que utilizarlos. Un día paseando por vuestras cocinas descubrí un bizcocho en casa de Isabel de Aires de Águilas, era de mandarinas y me sorprendió muy gratamente.
Cómo siempre, con los cambios oportunos y haciendo magdalenas en lugar de bizcocho, ésto es lo que salió:
MAGDALENAS DE MANDARINA
INGREDIENTES:
2 Mandarinas enteras (con cáscara)
3 huevos
2 vasos de azúcar moreno
3 vasos de harina
70 grs. de mantequilla
1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
Cómo de costumbre, no subieron lo suficiente, pero es que los moldes eras más altos de lo normal y creo que los rellené poquito.
Me quedan todavía moldes, así que probaré un día de éstos.
Precalentar el horno a 220º
Batir los huevos con el azúcar enérgicamente hasta que estén bien cremosos.
Añadir la mantequilla en punto pomada, la harina junto con la levadura tamizada. Remover y rellenar los moldes.
Bajar la temperatura del horno a 170º y hornear hasta que estén doraditas.
Servir
Aprovecho para desearos a todos:
FELIZ NAVIDAD
Aprovecho para desearos a todos:
FELIZ NAVIDAD
Unas magdalenas que tenemos pendientes de hacer y nos apetecen mucho.
ResponderEliminarMuy Feliz día de Nochebuena.
Disfruta del resto de las fiestas.
Un abrazo.
Joan i Sara
Pilar, anotadas quedan las magdalenas y de paso, aprovecho para desearos una feliz Navidad a tí y a toda tu familia.
ResponderEliminarBesos
Jorge.
Yo también te deseo Felicidad en estas fechas y próximo 2012. Un abrazo
ResponderEliminarNo habrán subido mucho pero seguro que de sabor están geniales.
ResponderEliminarDe corazón te deseo todo lo mejor y que pases estas fiestas en compañía de tus seres querdos.
Feliz Navidad y mil besicos para ti y los tuyos!!
Con las magdalenas ya se sabe nunca suben a nuestro gusto, lo importante es el sabor y la textura.
ResponderEliminarQue paséis feliz fin de semana de Navidad.
Un abrazo.
Seguro que estaban riquísimas aunque no hayan subido todo lo que te gustaría, y al final eso es lo que importa.
ResponderEliminarBesos.
Holaaaa, que bonitas y ricas estas madalenas de mandarina!
ResponderEliminarTe deseo que pases unas felices fiestas y que tengas una muy feliz salida y entrada de año!
Un besooo
Que ricas se ven, me tengo que animar a ver si me salen, un reto para mi,ya sabes que te deseo lo mejor en estos dias junto a tu familia, besicossssssss, Sefa
ResponderEliminarLos molde muy chulos, las magdalenas muy buenas.
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo.
Besos. Lola