Tarta de Turrón

Estoy dulce, pero muy muy dulce jajaja.

Después de una magdalenas de mandarina y sin que sirva de precedente.. voy a subir otra tarta.

La primera vez que vi algo parecido fue, como no, en el blog de Rosa Bocados dulces y salados.

De ella copié el resultado final, la verdad es que es completamente diferente. La preparé para Nochebuena y no quería que fuera muy contundente, por lo que empecé a quitarle nata, huevos y base de bizcocho. No quería montar natas, ni claras.. así que utilicé  cuajada. Ya no era una mousse, como la receta original de Rosa, pero era la tarta de turrón.

Al final, ésto es lo que quedó:

TARTA DE TURRÓN:

INGREDIENTES:

1 Tableta de turrón de Jijona

2 sobres de cuajada Royal

1/2 litro de leche entera

200 ml. de nata

1 chorrito de brandy

Para la base:

1 rulo de galletas María

70 grs. de mantequilla

Para decorar:

Granillo de almendras tostadas

Fideos de chocolate

PREPARACIÓN:

Preparamos la base para un molde desmontable:

Trituramos las galletas junto con la mantequilla y extendemos la mezcla sobre el molde. Metemos al frigo mientras preparamos la tarta.

Ponemos en una olla al fuego el turrón picado, la leche, la nata, el chorrito de brandy y los dos sobres de cuajada. Cuando de un ligero hervor retiramos del fuego y con cuidado lo vertemos encima de la pasta de galletas que teníamos en el frigo.

Dejamos enfriar mínimo 4 horas (yo lo dejo toda la noche) y adornamos con granillo y fideos de chocolate.

Desmoldamos y servimos.