Gofres dulces y salados

He tenido la suerte de probar los moldes Lékué para hacer gofres. Nada más recibirlos me puse manos a la obra para hacerlos. A Pal, mi nuera, le encantan! y nunca puede resistirse a la tentación de probarlos... así que he hecho la mitad dulce y mitad salados.

Todos conocéis los moldes de Lékué!! son genial, nada se pega, se limpian fácilmente y la verdad que éstos os van a sorprender, se pueden hacen cantidad de recetas. Dejar volar vuestra imaginación!!

Base para Gofres:

INGREDIENTES PARA 8 GOFRES:

3 Huevos

410 ml. de leche

240 g. de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

110 g. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Derrite la mantequilla y mézclala con los huevos batidos y la leche. Añade la harina, la sal y la levadura mezcladas y remueve bien con las varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar los moldes sobre la placa de horno, vierte la mezcla en los dos moldes para gofres y cocina en la parte media del horno, precalentado a 220ºC, durante 8-9 minutos.

Retira del  horno, desmolda los gofres sobre la placa de horno y cocina con el lado dibujado hacia arriba unos 4-5 minutos más hasta que se doren.

Gofres dulces

Añade 2 cucharadas soperas de azúcar a la masa preparada antes de verterla en los moldes.

Gofres salados

Añade dos cucharadas de queso Parmesano rallado, 1 cucharadita de orégano y 1/2 cucharadita de pimentón dulce a la masa antes de verterla en los moldes.

Y aquí mis propuestas:

Gofre de frutas con chocolate y nueces:

4 mandarinas, 1 manzana, 4 nueces, 150 gr de chocolate fondant y una nuez de mantequilla.

Cortamos y pelamos la mandarina en gajos y la manzana. La colocamos, junto con las nueces, encima del gofre y napamos con el chocolate caliente.
Servimos.

Gofre de espinacas a la crema 

1 bolsa de espinacas, bacon, 1 brick de nata, piñones, 5 champiñones, sal y pimienta. Aceite de oliva

Ponemos dos cucharadas de aceite en un cazo y rehogamos el bacon y los piñones. Añadimos la espinacas hasta que reduzcan y añadimos la nata. Salpimentamos.
Doramos los champiñones laminados.

Servimos.