Revollones a la crema

¡Tres nombres, tres!

Revollones, rebollones, níscalos.

Yo creo que en mi tierra se escriben con "V", así que hoy vamos a hacer:

REVOLLONES A LA CREMA

Con jamón

INGREDIENTES:

1/2 K. de revollones

3 dientes de ajo

3 lonchas de jamón

1 bote pequeño de nata

pimienta negra

sal

aceite

PREPARACIÓN:

Limpiamos los revollones con un pincel y mucho cuidado. Pasaremos un paño húmedo por sus láminas y cortaremos.

En una sartén con aceite freimos los ajos en láminas y echamos el jamón.

Cuando los ajos estén doraditos echaremos los revollones y la nada.

Salpimentamos.

Dejamos reducir unos minutos y servimos en tartera de barro.

Tarta de tres chocolates

Desde antes de tener el blog, hace más de cuatro años, ya se veía por los foros gastronómicos ésta maravillosa tarta.

Aunque la he hecho ya unas cuantas veces, nunca la he subido porque es de todos conocida.

No viene mal de vez en cuando recordar las cosas "buenas de la vida y la cocina", así pues, hoy quiero recordar a todo el mundo....

Las maravillas de la:

INGREDIENTES:

150 de chocolate negro

150 de chocolate con leche

150 de chocolate blanco

1 paquete de galletas María

70 grs. de mantequilla

750 grs. de nata

750 grs. de leche entera

3 sobres de cuajada Royal

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas y la mantequilla y forramos un molde de 26 cms. Apretamos bien y metemos al frigo.

Derretimos en el microondas el chocolate negro con un poquito de leche.

Ponemos al fuego 250 de leche, 250 de nata y un sobre de cuajada.

Echamos el chocolate derretido y cuando hierva retiramos del fuego.

Con mucho cuidado y vertemos el chocolate sobre una cuchara encima de la base de galletas.

Volvemos a meter en el frigo.

Hacemos lo mismo con el chocolate con leche y lo echamos sobre el chocolate negro.

Lo mismo con el chocolate blanco que lo echaremos también, ayudándonos con una cuchara, sobre el chocolate con leche.

Ya están las tres capas hechas.

Ahora dejar enfriar, al menos 4 horas y decorar a vuestro gusto.

El molde mejor si es desmontable

Yo no he echado nada de azúcar, la receta original lleva 50 grs de azúcar en el chocolate negro.

Rollitos de queso con membrillos y nueces

Sigo haciendo recetas con todo lo que me regalaron mis amigos huertanos.

Preparé carne de mebrillo y me salió un poquito blanda, no se qué tiene la culpa, mañana volveré a repetirla a ver cómo me queda.

El sabor buenísimo, así que hice unos rollitos con queso emmental y lo acompañé con las nueces de Cañada. El resultado ya lo podéis ver.

DULCE DE MEMBRILLO

INGREDIENTES:

1 kg. de membrillos

1 kg. de azúcar

Un trocito de limón sin piel ni parte blanca.

PREPARACIÓN:

Corté los membrillos sin pelar, quité el corazón y los puse en la thermomix en capas, alternando con el azúcar.

Trituré y programé 40' a V/1 y 100º de temperatura.

Los últimos 10 minutos lo puse en V/varoma.

Ahora a rellenar el queso, formar rollitos y añadir unos nueces peladas.

Y a disfrutar de una postre dulce y rico.

5º Bloguellón en casa de Wivith

5º. BLOGUELLÓN

¡Ahí estamos todas!

Yo vengo con retraso y mis amigas blogueras ya han hecho sus crónicas en sus blogs.

Como seguro ya las habéis leído os dejo la foto que se la he robado a Angie.

Lo pasamos genial en casa de Wivith. Su hija Tatiana (la catadora) es un encanto.

En la foto Charo con su marido Cesar de La cocina de los gnomos, Beatriz de Sin salir de mi cocin. Wivith, de Cuchiflitos, Paula, de Con las zarpas en la masa. Sefa del Buen yantar de Sefa. Angie de La Cocina de Angie, Mª José, de La cultura del Tupper. Pilar de Cocinica de Benas... y yo.

Gracias a las organizadoras y a todas las demás por venir.

Esperamos impacientes el próximo.

Strudel de espinacas

¡¡Me voy de bloguellón!!.

Sefa y Wivith han organizado una reunión bloguera aragonesa y hemos quedado para comer.

Cada uno hemos hecho un plato o dos, haremos fotos y lo contaremos seguro.

Yo preparé el Sábado en casa de mi hermano un strudel de espinacas y lo he vuelto a repetir hoy. En lugar de piñones, que no tenía, he puesto nueces y en lugar de queso azul he puesto queso de cabra. Os dejo la receta.

STRUDEL DE ESPINACAS

Con piñones

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre fresco

4 lonchas de bacon

2 dientes de ajo

1 bolsa de espinacas limpias

piñones

4 huevos

queso azul

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

Ponemos aceite en una sartén y freímos los ajos en láminas y el bacon. Añadimos las espinacas y dejamos pochar. Echamos los piñones y escurrimos.

Cocemos los huevos 10 minutos. Los pasamos por agua fría y pelamos.

Los cortamos por la mitad.

Ponemos sobre la lámina de hojaldre las espinacas.

Encima ponemos los huevos cocidos y los tacos de queso azul.

Cerramos el hojaldre.

Hecemos un agujero en el centro para que respire el relleno.

Pintamos con huevo batido y ponemos unos piñones para adornar.

Metemos a horno fuerte durante 15 minutos o hasta que esté dorado.

Servimos acompañado con ensalada.