Según mi amiga wikipedia, la menestra es un guiso español hecho con verduras variadas disponibles en la huerta durante la temporada.
Mi menestra es un guiso de verduras disponibles en mi frigo.
La verdad es que iba a hacer unas judías verdes con patata, pero cuando abrí el cajón de mi frigo las vi muy "pachuchas" y solo pude aprovechar la mitad.
Rebusqué y encontré zanahoria, brócoli, puerro.... y confeccioné:
"MI" MENESTRA DE VERDURAS
INGREDIENTES:
300 grs. de judías verdes
2 zanahorias
1 puerro
1 calabacín
1/2 cebolla
1 brócoli pequeño
1 huevo
Jamón
Harina
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Corté las judías y las zanahorias en cuadritos y las puse en agua hirviendo con sal. Añadí el puerro y el calabacín en trocitos.
Aproveché para cocer un huevo junto con las verduras.
En el último momento añadí el brócoli y retiré del fuego.
En una sartén con aceite puse la cebolla picadita y cuando se pochó añadí el jamón en daditos.
Eché una cucharada de harina, rehogué y mojé con el caldo cocer las verduras.
Añadí a la salsa las verduras y lo dejé unos minutos más en el fuego.
Decoré con huevo duro y serví.
Y diréis vosotros... ¿En la foto hay patatas? ¿Qué ha hecho Pilar con las patatas?. Ainsss pues que se me ha olvidado nombrarlas!!!
Pues eso, que las patatas las herví en cuadritos con el resto de las verduras. Casi siempre las pongo fritas al final, pero ésta vez fueron hervidas.
Disculpar las molestias
Pues muy rica esta menestra a tu manera.
ResponderEliminarUn beso y buen día guapa
Como me gusta la menestra y además la puedes variar tanto, te copio algunos ingredientes que yo no echo.
ResponderEliminarSeguro que no dejaón nada.
Besos
Que apañaita eres y qué rica te ha salido jamia!! un besote
ResponderEliminarLe pongas las verduras que le pongas, la menesta siempre está rica! Un besito, Piar.
ResponderEliminarEsta buena siempre, y ya viene bien comer algo de verduras, besos
ResponderEliminarBuenísima, ligerita y sana. Me gusta.
ResponderEliminarBesos.
Me da igual las verduras, todas estan ricas, tu menestra se ve muy rica, besicos.SEFA
ResponderEliminarLo bueno de la menestra es que puedes añadirle las verduras que quieras, siempre está buena.
ResponderEliminarUn beso
Si es que las menestras están buenas con lo que le pongas!!!Besos
ResponderEliminarChicas gracias por vuestros comentarios y me alegra mucho que os haya gustado mi menestras.
ResponderEliminarSe me olvidaron en los ingredientes nombrar las patatas, ya he puesto una nota para aclararlo.
Un besito muy gordo a todos.
Holaaaa, qué buena la menestra!! además como bien dices, con las verduras que hay en el frigo jajajaj
ResponderEliminarUn besooo
Pues muy rica "tu" menestra!! la voy a adoptar!!
ResponderEliminarbss
Pilar, todas las verduras me encantan y las que llevan este plato son mis preferidas. Una menestra deliciosa.
ResponderEliminarBuen fin de semana
Saludos
hola pilar, que menestra tan rica, y el toque del huevo me encanta, te sigo desde ya, besos
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