Y ahora llega el postre con los estupendos Melocotones de Calanda. En el Recetario Mañoso de Otoño estamos cocinando con Setas, Trucha y Melocotón de Calanda.
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
1 Melocotón de Calanda
2 Mandarinas
Queso crema
Granillo de almendra garrapiñado
Anís estrellado
100 grs. de azúcar
200 ml de agua
Azúcar glass
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 220º
Extendemos el hojaldre. Pelamos el melocotón y la mandarina, extraemos los gajos, los pelamos y cortamos el melocotón también en gajos.
Pinchamos la masa de hojaldre y doblamos los extremos para hacer un borde.
Echamos sobre el hojaldre el granillo y vamos colocando encima la fruta y el queso a cucharaditas.
Preparamos el almíbar: En un cazo ponemos las pieles del melocotón una estrella de anís, el azúcar y el agua. Dejamos hervir y reducir.
Pintamos los bordes del hojaldre con leche y lo horneamos durante 15minutos, vamos vigilando que cada horno es diferente.
Una vez fuera del horno le echamos el almíbar por encima para que quede brillante y espolvoreamos con azúcar glas.
Dejamos enfriar y servimos.
Y A Gozar!!!
Cocinamos en el Recetario Mañoso con Setas, Trucha y Melocotón de Calanda hasta el día 10 de Diciembre. Esperamos vuestras recetas.
Hola, Pilar. Aquí ya no veo melocotones, así que tu hojaldre me parece delicioso. Combinarlo con mandarinas es diferente.
ResponderEliminarMe llevo mi trozo virtual.
Besos y feliz día.
¡¡Pintaza!! Se ve buenísimo, no veas que ya tengo el desayuno en los pies lo que tienta.
ResponderEliminarUn beso.
Pilar, che bella questa trota!!
ResponderEliminarSicuramente sarà profumatissima.
Ti abbraccio
Yo quiero.... aunque ahora tendría que ser sin melocotones, ya no se ven por las tiendas, pero es que cualquier cosa que hagas con hojaldre queda de lujo.
ResponderEliminarBesos.
ofuuuuu !!! menuda pintaza!!! me zampaba un pedazo ya!!
ResponderEliminarPilar.....¡delicioso! ¡Y qué bonito te ha quedado!
ResponderEliminarBesos,
Olga
Me quito el sombrero con este postre, que rico se ve, me lo comia ya, bssss.
ResponderEliminarQue rico postre y que pena que no puedo salir a comprar melocotones para copiarte ;)
ResponderEliminarBesos.
Espectacular!! Quien pillara un trocito ;)
ResponderEliminarBesos
Hola Pilar. Es ver hojaldre y la boca se me hace agua y si además lleva unas frutas deliciosas ya ni te cuento. Te ha salido sensacional con un color ideal y que invita a coger un gran trozo para deleitarse con sus sabores. Ha debido salirte exquisito.
ResponderEliminarUn abrazo.
Pilar, he comido hojaldre con melocotones y también con mandarinas, pero nunca uno que combine las dos frutas, me parece que así tiene que estar de miedo
ResponderEliminarAbrazos!!