Panecillos rellenos

Cuando vi ésta receta, dejé el ordenador y me puse manos a la obra!!.

Sabía que en casa iba a gustar mucho. Yo había hecho algo parecido, con hojaldre... pero nada que ver con ésto. Vi que podía hacerlo, que era facilito y me puse a ello.

Quiero dar las gracias a Patricia, una chica encantadora de mi tierra, que ahora vive en mi ciudad favorita donde yo descanso en verano, Santander.

Allí se fue con Mr. Cherry, su marido y su gato H.

Su blog es una maravilla, os lo recomiendo "La cocina de Miss Cherry"

Yo le añadí longaniza de Graus al relleno y le puse sésamo para hornear. Lo demás copia total de su receta.
Muchas gracias Patricia.

Además con ésta receta participo en la Repesca Mañosa que organiza cada mes el Recetario Mañoso. Os animo a participar, enviar vuestras recetas antes del día 25.

PANECILLOS RELLENOS

INGREDIENTES:

300 grs. harina de fuerza
10 grs. levadura fresca
110 grs. agua tibia
1 huevo
50 grs de Requeson Villacorona
1/2 cucharada de sal

Para el relleno:

Queso Havarti
Jamón cocido
Longaniza de Graus

PREPARACIÓN:

Hacemos un volcán con la harina tamizada y en el centro ponemos la levadura y el agua caliente mezclando a pellizcos para se que se disuelva.
Añadimos el huevo  y el queso y mezclamos bien con las manos.
Tapamos con un trapo mojado y dejamos reposar una hora.

Estiramos y rellenamos con el queso, el jamón y la longaniza a la que le habremos quitado la piel.
Enrollamos y cortamos en rodajas de 2 cms.
Dejamos reposar 1/2 hora.
Espolvoreamos con sésamo

Metemos al horno precalentado hasta que estén doraditos.